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Os presentamos una manera rápida, sencilla y eficaz de hacer embutido vegano sabor mortadela sin gluten, y por tanto apta para celíacos.

Tiempo de preparación estimado: 30-45 minutos.

Ingredientes

500 gramos de alubias blancas.
1/2 taza de agua
Aceitunas sin relleno (al gusto)
Tomillo,ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Colorante de remolacha (liquido de remolacha)
Dos cucharadas y media soperas o tres de agar-agar (de venta en semillerías, dietéticas o tiendas de alimentación asiática)
Una botella vacía o bien un recipiente cilíndrico.

Método

En un bol, incorporamos la media taza de agua con el agar.

En un cazo a parte, mezclamos las alubias ya trituradas, con una pizca de sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el tomillo. Batimos hasta que quede una mezcla homogénea.

Seguidamente, le añadimos el colorante de remolacha lentamente, hasta que la pasta tome el color rosa de la mortadela.

Cortamos las aceitunas en láminas.

Ponemos el cazo al fuego, y cuando esté ya caliente, incorporamos a mezcla de agar y agua. Vamos removiendo hasta que esté todo bien mezclado. Apagamos el fuego y añadimos las aceitunas troceadas.

Finalmente, vamos vertiendo la mezcla aún caliente en la botella o el molde elegido.

Cuando ya haya enfriado, ya podemos cortar el molde.

Fuentes:
Recetasveganas

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Ace Verdura

Soy Jon Sebastian Hamsch (Ace Verdura) llevo estudiando y practicando la alimentacion vegana y saludable durante mucho tiempo. Mi desafio es traeros recetas saludables, deliciosas y libres de crueldad animal y mostrar que la comida sana y vegana es absolutamente maravillosa. ¿Te unes a el desafío? Pasa y disfruta

Nada está escrito, nada es imposible, todo depende de nuestra voluntad, de esas fuerzas que nos salen de adentro y que nos desvelan lo especiales y poderosos que podemos llegar a ser.

Tenemos el poder de cambiar nuestras vidas, nuestra salud, la relación que mantenemos con nosotros mismos y todo lo que nos rodea.

La vida es algo hermoso y lleno de potencial, vívela paso a paso y no dejes de crecer y de sonreír..

Nuestro propósito acercaros información alternativa y seguir formándonos para actualizar a diario.

En una sociedad como la del Siglo XXI muchos aspectos que deberían ser atendidos y comprendidos, pasan desapercibidos frente a nuestros ojos solo porque no estamos observando, sino solamente viendo.

Recuerda no mirar demasiado hacia tu pasado, tu vida esta aquí y ahora. Atrévete a ser el cambio que quieres para ti.

Os animamos a que os unáis a la Tribu Internacional de Lógica Ecológica, estáis en vuestra casa :)

Recuerda: Mucha gente pequeña, en lugares pequeños, haciendo cosas pequeñas, puede cambiar el mundo

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