Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Pastel vegano de chocolate y frambuesas

20140413-021237.jpg

Esta tarta queda tan rica que veganos, vegetarianos, omnívoros y vecinos que pasen por ahí te pedirán la receta. La verdad es laboriosa, para qué les miento, pero lo más complicado es abstenerse de comerse la tarta antes de la hora del postre. Y si no me creen, sólo lean y verán que se les hace agua la boca.

Ingredientes
3 tazas de almendras
½ kilo de dátiles sin hueso
¾ de taza de cocoa en polvo
¼ de taza de sirope de agave
frambuesas
½ aguacate ni muy verde ni muy maduro

Cómo preparar el pastel vegano de chocolate y frambuesas

Lava las almendras, tuéstalas en una sartén y muélelas en una licuadora junto con una pizca de sal marina. Mezcla en un recipiente con el cacao en polvo y reserva. Por otro lado, muele los dátiles (colócalos por partes en la licuadora para que se licuen más rápido) con un poco de agua y 1/4 taza  de sirope de agave. Este proceso es un poco tardado, pues los dátiles tardan un poco en licuarse. Una vez que obtengas una pasta reserva 1/3 de taza para la cobertura.
En otro recipiente mezcla la harina de almendras con el dátil. Termina de incorporar con las manos (puedes humedecerlas para que sea más fácil) y haz dos bolas grandes. Si la masa está demasiado pegajosa añade más harina; la idea es que no se pegue a las manos. Coloca una de las bolas en un molde redondo de unos 28 cm y aplasta con los dedos hasta abarcarlo todo. Coloca encima un par de capas de frambuesas frescas e inmediatamente encima la otra bola de masa; aplástala hasta que quede plana.
Para la cobertura mezcla en la licuadora ¼ de taza de dátiles, un poco de sirope de agave, 1/3 de taza de cacao y ½ aguacate. Coloca sobre el pastel con una de esas palitas maravillosas de hule. Decora con unas cuantas frambuesas frescas y unas hojitas de menta.
Puedes sustituir las frambuesas por fresas o zarzamoras según la temporada. ¡Provecho!

COMPARTE SI TE GUSTO

Fuente: Shirin repostería

Related Articles

About author View all posts Author website

Ace Verdura

Soy Jon Sebastian Hamsch (Ace Verdura) llevo estudiando y practicando la alimentacion vegana y saludable durante mucho tiempo. Mi desafio es traeros recetas saludables, deliciosas y libres de crueldad animal y mostrar que la comida sana y vegana es absolutamente maravillosa. ¿Te unes a el desafío? Pasa y disfruta

Nada está escrito, nada es imposible, todo depende de nuestra voluntad, de esas fuerzas que nos salen de adentro y que nos desvelan lo especiales y poderosos que podemos llegar a ser.

Tenemos el poder de cambiar nuestras vidas, nuestra salud, la relación que mantenemos con nosotros mismos y todo lo que nos rodea.

La vida es algo hermoso y lleno de potencial, vívela paso a paso y no dejes de crecer y de sonreír..

Nuestro propósito acercaros información alternativa y seguir formándonos para actualizar a diario.

En una sociedad como la del Siglo XXI muchos aspectos que deberían ser atendidos y comprendidos, pasan desapercibidos frente a nuestros ojos solo porque no estamos observando, sino solamente viendo.

Recuerda no mirar demasiado hacia tu pasado, tu vida esta aquí y ahora. Atrévete a ser el cambio que quieres para ti.

Os animamos a que os unáis a la Tribu Internacional de Lógica Ecológica, estáis en vuestra casa :)

Recuerda: Mucha gente pequeña, en lugares pequeños, haciendo cosas pequeñas, puede cambiar el mundo

1 CommentLeave a comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies