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Magdalenas veganas de higos y almendras

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Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de girasol o cacahuete
250gr de harina
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de sal de el himalaya
225gr de azúcar moreno (se podría poner menos de la mitad, ya que el higo le aporta bastante dulzor)
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85gr de higos secos troceados
115gr de almendras troceadas
200ml de agua
1 cucharadita de esencia de almendra (opcional)
2 cucharadas de almendras troceadas para decorar
Preparación:

Tamizar la harina, el bicarbonato y la sal en un cuenco.
Añadir el azúcar y remover.
En otro cuenco mezclar el higo con las almendras y el aceite.
Añadir el agua y la esencia de almendra y mezclar.
Mezclar ligeramente esta preparación con la de harina, pero sin remover mucho, quedará mejor si tiene grumos.
Repartir la masa entre los moldes, llenándolos sólo 2/3 partes.
Esparcir por encima las almendras restantes.
Hornear a 190ºC durante aproximadamente 25 minutos.

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¡Buen provecho!

CONOCE LAS PROPIEDADES DE LOS INGREDIENTES:

ACEITE DE CACAHUETE
SAL DE EL HIMALAYA
AZUCAR MORENO
HIGOS
ALMENDRAS

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comidaquesana

1 CommentLeave a comment

  • que lastima que no permiten que copie la receta para tenerla en mi recetario personal. Asi se me dificulta mucho volver a encontrar la pagina para buscar la receta

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