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15 minutos COCCIÓN
Este queso feta vegano tiene un sabor y una textura parecidos al original. Es más saludable, apenas tiene grasa y no tiene colesterol.

Raciones: 4
INGREDIENTES

  • 275 g de tofu (9.7 onzas)
  • ¼ taza de zumo de limón (60 ml)
  • ½ taza de agua (125 ml)
  • ½ taza de vinagre de manzana (125 ml)
  • 1 cucharada de orégano

INSTRUCCIONES

  1. Prensa el tofu. Si no sabes cómo se hace, lee el segundo párrafo de este post.
  2. Corta el tofu en dados.
  3. Prepara el marinado añadiendo zumo de limón, agua, vinagre y orégano. Mézclalo bien y echa los dados de tofu. Te recomiendo que utilices un envase con tapa.
  4. Mete el tofu en la nevera o heladera y deja que se marine durante al menos 2 horas, aunque lo ideal es que esté al menos 2 ó 3 días para que tenga más sabor.
  5. Saca el tofu de la nevera o heladera, cuélalo y úsalo como quieras.

NOTAS
Si no vas a utilizar todo el tofu, cuela solo lo que vayas a usar, el resto déjalo en la nevera o heladera en el líquido del marinado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de ración: ¼ de la receta Calorías: 63 Grasas: 3 g Grasas saturadas: 0.6 gCarbohidratos: 3.6 g Azúcares: 1 g Sodio: 10 mg Fibra: 1.5 g Proteínas: 5.9 g

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comidaquesana

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