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Esta salsa César vegana está aún más rica que la original. Es muy cremosa, más ligera y no tiene colesterol. Se prepara en menos de 10 minutos.

Autor: Danza de Fogones
Tipo de receta: Salsa
Cocina: Vegana, Sin Gluten
Raciones: 1 taza (250 ml)
INGREDIENTES
  • 1 cucharada de semillas de lino o linaza + 3 cucharadas de agua
  • 1 diente de ajo
  • 2 pepinillos en vinagre
  • 8 cucharadas de queso Parmesano vegano*
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de salsa de soja o tamari
  • 1 cucharada de vinagre de Módena
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto (opcional)
INSTRUCCIONES
  1. Echa en la batidora las semillas de lino y el agua. Bate y deja reposar unos 5 minutos.
  2. Echa el resto de los ingredientes y vuelve a batir hasta que estén completamente integrados.
  3. Guarda la salsa en la nevera.
NOTAS
* Si no quieres preparar queso Parmesano vegano puedes sustituirlo por levadura nutricional o levadura de cerveza. Añádela poco a poco hasta que la salsa tenga el sabor perfecto para ti.

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