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Lo que usted come y no come tiene un poderoso efecto sobre su salud, incluyendo su riesgo de cáncer. Sin saberlo, usted puede estar comiendo muchos alimentos que alimentan el cáncer, mientras que descuida los alimentos de gran alcance y nutrientes que pueden proteger su cuerpo.

 

Legumbres
En un estudio de 2005, los investigadores encontraron que las mujeres que comían legumbres al menos dos veces por semana tenían una tasa más baja de desarrollar cáncer de mama que los que comían menos frecuentemente.

Habas de soja
Las isoflavonas que se encuentran en la soja ayudan a reducir el riesgo de cáncer de mama al proteger las células de los efectos del estrógeno. Los estudios han demostrado que el consumo regular de alimentos a base de soja a una edad temprana (antes de la pubertad) reduce el riesgo de ser afectado por el cáncer de mama. Sin embargo, entre las mujeres con antecedentes de cáncer de mama, las isoflavonas pueden tener efectos adversos.

Aceite de oliva
Su alto contenido de grasas monoinsaturadas, hidroxitirosol y oleuropeina ayudan a hacer del aceite de oliva un aliado en la lucha contra el cáncer de mama. Los investigadores han descubierto que el ácido oleico de aceite de oliva reduce el nivel de proteína producida por uno de los genes conocidos por causar cáncer de mama.

Almendras
Son una buena fuente de grasa monoinsaturada. Los investigadores de Estocolmo encontraron que las mujeres que consumían este tipo de grasa tenían un menor riesgo de desarrollar cáncer de mama que las que consumían otros tipos de grasa a expensas de esta última.

Linaza
Un estudio realizado en 2005 por la Universidad de Toronto ha establecido que las mujeres con cáncer de mama que tomaron dos cucharadas de semillas de linaza molida diariamente ralentizaron el crecimiento de sus células cancerosas. Pero, dado el contenido de lignanos (fitoestrógenos) en la linaza, las mujeres que sufren de cáncer de mama deben limitar su consumo.

Espinacas
Son ricos en beta-caroteno y luteína, dos poderosos antioxidantes. En un estudio, los investigadores del Instituto Nacional de Ciencias de la Salud Ambiental encontraron que las mujeres que comían espinacas más de dos veces por semana tenían un menor riesgo de desarrollar cáncer de mama que las que rara vez lo consumían.

Ajo
Los científicos han demostrado que en experimentos de laboratorio, los componentes de azufre (o sulfurosos) del ajo ralentizaron el crecimiento de las células cancerosas.

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