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Cuando éramos niños nos volvíamos locos con la Nutella en los años 70 y 80, pero los padres de entonces no estaban tomando tantas precauciones como lo están hoy en día, especialmente cuando se trata de leer etiquetas de ingredientes.

Lo que la gente no sabe sobre Nutella es que contiene glutamato monosódico (MSG), también conocido como E621. Está ingeniosamente escondido dentro de un sabor artificial llamado vainillina que está etiquetado en cada frasco de Nutella. También contiene el emulsionante tóxico OMG lecitina de soja y aceite de palma cuya extracción está devastando los bosques y la vida silvestre en todo el mundo.

Los ingredientes de Nutella
De acuerdo con el sitio web oficial de US Nutella, los ingredientes son los siguientes:

“Azúcar, aceite de palma, avellanas, cacao, leche desnatada, minerales reducidos suero (leche), lecitina de soja como emulsionante, vainillina: un sabor artificial”

Nutella afirma que su producto es “Sin colores artificiales y sin conservantes artificiales” .

La definición de artificial es “producida o producida por seres humanos en lugar de producirse naturalmente”. Cada uno de sus ingredientes pasa por un procesamiento muy intenso que implicaría que el estado natural de estos ingredientes que contribuyen al color y la conservación está completamente ausente de su fórmula. Su lecitina de soja es tan artificial como un emulsionante/conservante.

Nutella contiene 67% de grasa saturada y azúcar procesada en peso. Una ración de dos cucharadas (37 gramos) de Nutella contiene 200 calorías, 11 gramos de grasa, de los cuales 3.5 son saturadas y 21 gramos de azúcar. Para poner esto en perspectiva, una barra típica de caramelo de chocolate y nueces tiene de 250 a 300 calorías y de 12 a 16 gramos de grasa.

Vainillina: Un sabor artificial
Cuando la mayoría de las personas ven la vainillina, piensan … oh, tiene vainilla. Sin embargo, este es probablemente uno de los ingredientes más dañinos en Nutella.

El aroma y el sabor de la vainillina no son más que productos químicos. Cuando hablamos de un sabor a vainilla que no imita la vida real, de lo que realmente estamos hablando es de un montón de moléculas que se extraen de un grano de vainilla.

El producto químico más grandioso de todos estos es la vanillina. Claro, la vainilla tiene muchas otras moléculas de olor, pero la vainillina es aproximadamente el 95% del aroma. Y, gracias a la tecnología, puede hacerlo a bajo costo a partir del petróleo y en un laboratorio.

Los fabricantes de vainillina más grandes del mundo se encuentran en China y más del 90% de los productos alimenticios fabricados contienen vainillina de China, incluida Nutella.

El glutamato monosódico es parte de la Nutella
La peor parte de la vainillina es que contiene GMS sin marcar. No es un nutriente, vitamina o mineral y no tiene beneficios para la salud. La parte de GMS que afecta negativamente al cuerpo humano es el “glutamato”, no el sodio.

La descomposición de GMS generalmente consiste en 78% de glutamato, 12% de sodio y aproximadamente 10% de agua. Cualquier glutamato agregado a un alimento procesado no es ni puede considerarse natural. El glutamato natural en plantas y animales se conoce como ácido L-glutámico. EL GMS acecha como un veneno lento en los alimentos comunes sin su conocimiento y la vainillina es uno de ellos.

Se ha demostrado que el GMS actúa como una excitotoxina que estimula el sistema de recompensa del cerebro, por lo que creemos que sabe mejor (de lo que realmente lo hace) y, en consecuencia, consume más.

Cada vez son más los clínicos y científicos que están convencidos de que las excitotoxinas desempeñan un papel fundamental en el desarrollo de varios trastornos neurológicos, que incluyen migrañas, convulsiones, infecciones, desarrollo neuronal anormal, ciertos trastornos endocrinos, tipos específicos de obesidad y, en especial, los neurodegenerativos. Enfermedades; un grupo de enfermedades que incluye: ELA, enfermedad de Parkinson, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Huntington y degeneración olivopontocerebelosa.

El aceite de palma se toma de la fruta de la palmera de aceite

El uso de aceite de palma en los alimentos procesados, su aplicación más extendida en los Estados Unidos, saltó bruscamente después de que las autoridades gubernamentales tomaron medidas agresivas para reducir el contenido de grasas trans en los alimentos procesados. El Centro para la Ciencia en el Interés Público informa que el aceite de palma es el segundo después del aceite de soja en términos de popularidad mundial como aceite comestible.

En apoyo de sus advertencias sobre los peligros del aceite de palma, el centro cita dos metaanálisis que muestran que el aceite de palma aumenta los niveles de colesterol en la sangre.

Los fabricantes de alimentos procesados ​​oxidan el aceite de palma en sus productos para una variedad de propósitos culinarios, lo que significa que la mayoría de los consumidores de aceite de palma comen en estado oxidado lo cual es muy dañino. Los peligros del aceite de palma oxidado incluyen la organotoxicidad del corazón, el riñón, el hígado y los pulmones, así como la toxicidad reproductiva, afirman los investigadores. Además, señalan, el aceite de palma oxidado puede causar un aumento en los ácidos grasos libres, fosfolípidos y cerebrósidos.

Lecitas de Soya
La lecitina de soja proviene de los lodos que quedan después de que el aceite de soja crudo pasa por un proceso de “desgomado”. Es un producto de desecho que contiene solventes y pesticidas y tiene una consistencia que va desde un fluido gomoso hasta un sólido de plástico.

Antes de ser blanqueado a un amarillo claro más atractivo, el color de la lecitina varía de un marrón sucio a marrón rojizo. El proceso de extracción de hexano comúnmente utilizado en la fabricación de aceite de soja hoy produce menos lecitina que el proceso anterior de etanol-benzol, pero produce una lecitina más comercializable con mejor color, olor reducido y sabor menos amargo.

Se usa comúnmente como emulsionante para evitar que el agua y las grasas se separen en alimentos como la margarina, la mantequilla de maní, los dulces de chocolate, los helados, las cremas para café y las fórmulas para bebés. También ayuda a evitar el deterioro del producto, lo que lo convierte en un conservante y prolonga la vida útil en el mercado.

La mayoría de las fuentes de soja en el mundo ahora están genéticamente modificadas (GM). Los investigadores han identificado claramente los alimentos modificados genéticamente como una amenaza para el medio ambiente, la contaminación de los suelos y una amenaza a largo plazo para la salud humana con enlaces al mundo con material genético no natural que puede tener consecuencias a largo plazo desconocidas con vínculos a la fertilidad disminuida. alteraciones en el intestino y la exacerbación y la creación de alergias.

Suero de minerales reducidos
La producción de proteína de suero de leche comienza con las vacas lecheras y en realidad se considera un subproducto residual de la producción de queso.

Las compañías lácteas ahora reconocen el valor del suero de leche y han establecido fábricas para concentrarlo y purificarlo de fuentes que son inferiores a las de las vacas alimentadas con alimentos transgénicos, antibióticos y hormonas para aumentar su producción. Los minerales reducidos terminan siendo un producto de color crema oscuro que las empresas adquieren en bruto del mismo puñado de fabricantes.

El suero de leche en polvo es un aditivo comúnmente utilizado en los productos para untar para prevenir la coagulación del producto porque estabiliza las emulsiones grasas.

Se fabrica secando el suero que ha sido tratado térmicamente para eliminar una porción de los minerales. Se utiliza como alimento para animales y también por la industria farmacéutica.

Los niveles de desmineralización de este tipo de suero de leche pueden superar el 90%, lo que hace que este ingrediente sea completamente inútil en términos de nutrición.

Así que elimine esta mezcla tóxica de un producto y opte por alternativas más saludables.

Fuente: este post proviene de  complete health and happiness donde puedes consultar el contenido original.

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