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Descubre paso a paso cómo hacer la versión saludable de la tarta de nueces sin horno para disfrutar del postre perfecto siempre que te apetezca:

Qué necesitas para tu receta de tarta de nueces

La tarta de nueces sin horno consta de 3 “capas” la base, el rello y la cobertura. Por eso, para hacer más fácil esta receta vamos a dividir los ingredientes en esas 3 partes:

 

INGREDIENTES

Para la base:

150 gr. de galleta.

50 gr de mantequilla. (puede ser de soja)

Nota: Busca variedades de galletas sin gluten,

 

Para el relleno:

2 Yogures estilo griego sin azúcar

200 gr. de queso cremoso sin aditivos

2 Hojas de gelatina neutra agar agar

2 Cucharadas soperas de miel o stevia

 

Agua

Para la cobertura:

100 gr. de nueces

Tu mermelada favorita (Mejor si es casera y preparada con mielo stevia)

Presupuesto: Al rededor de 10 €

Tiempo de preparación: 1 h.

Comensales: de 4 a 8 personas.

Recuerda que esta es la receta de tarta de nueces sin horno por lo que necesitarás boles, cazuelas, y utensilios de cocina pero en ningún momento horno ni microondas.

 

Cómo hacer tarta de nueces paso a paso

Paso 1: Comenzaremos haciendo la base de la tarta para ello tritura las galletas hasta conseguir un polvo grueso. Puedes ayudarte de un mortero o colocarlas dentro de una bolsa o papel film y pasar un rodillo por encima.

Paso 2: Calienta la mantequilla en un cazo a fuego medio hasta que se funda. Una vez líquida mezclarla con el “polvo” de galleta hasta conseguir una pasta. Cubre el fondo del molde de tu tarta con esta pasta. Debe quedar una cobertura total que será la base del pastel.

Paso 3: Ahora comenzaremos con el relleno, lo primero es introducir las hojas de gelatina en agua para hidratarlas.

 

Paso 4: En un bol aparte mezcla los yogures con la miel hasta que ambos ingredientes se fundan, para hacerlo más rápido puedes usar la batidora, varillas o thermomix.

Paso 5: Calienta agua en un cazo he introduce la gelatina hasta que se deshaga.

Paso 6: Una vez deshecha añádela al bol donde mezclaste el yogur con la miel, por último añade también el queso cremoso y remueve hasta que todos los ingredientes se fundan.

Paso 7: Vierte la mezcla sobre la base de galletas y mantequilla que hiciste antes y deja enfriar.

Paso 8: Una vez fría unta toda la parte de arriba con tu mermelada favorita y coloca las nueces por encima.

 

Consejos:

Coloca pocas nueces sobre la mermelada si eliges galletas de nuez para la base de tu tarta, así no te empacharás.

Puedes añadir pequeñas chips de chocolate amargo en la base de galleta para variar su sabor.

Lo ideal es utilizar mermeladas sin azúcar para que tu receta siga siendo 100% saludable.

Y si aun necesitas más motivos para lanzarte a la cocina y preparar este delicioso pastel, en el siguiente enlace verás 5 que, al menos a nosotros ¡Nos han convencido!

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