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Author - comidaquesana

Pastel Vegano de Aguacate y Cacao

Pastel Vegano de Aguacate y Cacao Ingredientes: Para 8 personas 360 gr de harina integral 60 gr de cacao puro 100 gr panela+3 cucharadas extracto líquido de stevia (o 300gr azúcar moreno) un aguacate maduro (unos 200gr) 460 gr de agua 10 gr de impulsor (levadura) 1 cucharadita de bicarbonato 30 ml de vinagre blanco suave (de manzana o de arroz)...

Flan Vegano de Calabaza

Flan Vegano Ingredientes: Receta para 4 personas 1 litro de leche de avena 200 gr. de calabaza 10 gr. de agar-agar 200 gr. de azúcar orgánica Esencia de vainilla Preparación: En la leche cocinamos la calabaza, cuando esté suave la retiramos con un cucharón o espumadera. Se hierve la leche y se le agrega el agar-agar (en forma de lluvia) y se...

Muffins Veganos de Arándanos Rojos

Muffins Veganos de Arándanos Rojos Ingredientes: 450 g de harina 150 g de azúcar integral o stevia 1 yogur de soja 2 tazas y media de leche de almendras 1 sobre de levadura Una cucharada de aceite de oliva Ralladura de piel de medio limón Un puñado de arándanos (si són deshidratados remojarlos previamente) Preparación Se mezclan todos los...

Yogurt Vegano de Coco: Hazlo tu mism@!!!

Yogurt Vegano de Coco Ingredientes 1 Litro de leche de coco (*) 1 y 1/4 cdta de agar agar en polvo (o 2 cdtas de fécula de yuca) 1 cda de azúcar o cualquier otro endulzante (opcional) 1/8 cdta de fermento para yogurt (la puntita de un cuchillo) (opcional) Método Mezclar el agar en la leche de coco y poner a hervir, revolviendo constantemente, si...

Brownie sin gluten ni azúcar

Ingredientes: 100 g de harina de arroz casera (100 g de arroz triturado en el molinillo hasta hacer una harina) 150 g de garbanzos cocidos 100 g de pasas previamente remojadas 100 g de sirope de ágave 4 cucharadas de cacao puro sin edulcorar 3 cucharadas de maizena 3 cucharadas de margarina bio 2 cucharaditas de levadura sin gluten 50 g de...

Buñuelos Veganos de Yuca

Ingredientes: 20 buñuelos -Para la masa *1 yuca mediana *30 gramos de bebida de soja organica *20 gramos de aceite de oliva virgen *2 cucharadas de harina de maíz fina *sal -Para el relleno *100 gramos de setas en láminas y salteadas con ajo, perejil, sal y pimienta *100 gramos de queso vegetal cortado a daditos. *harina de maizena para...

Lasaña crudivegana

Ingredientes: Ingredientes: 3 calabacines Espinacas Champiñones 1 tomate 1 pepino Zumo de 1 limón 1/2 aguacate Tomates cherry Semillas de lino Preparación: Pelamos los calabacines y vamos haciendo tiras muy finas. Si no tenemos mandolina podemos hacerlo también con un pelador normal o con el cuchillo, aunque quizás nos va a costar más hacer las...

Croquetas de lentejas, zanahoria y cebolla

Ingredientes: 300 gramos de lentejas cocidas. 1 cebolla grande bien picada. 3 zanahorias. Bechamel (receta vegana aqui abajo) Harina para freir Elaboración: Cuezo las zanahorias y las machaco con un tenedor junto con las lentejas (lavadas y escurridas). Sofrío la cebolla hasta que esté transparente y añado la mezcla de lentejas con zanahoria a la...

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