Category - Vegetariano

Croqueta (quenelle) de arroz y verduras

Las “quenelles” palabra de origen francés que significa croqueta o albóndiga, son una especie de croquetas dulces o saladas formadas con dos cucharadas soperas aceitadas, en las que se va deslizando la masa de una a otra cuchara hasta que toman la forma correcta, con un ingrediente principal que es el que les da el nombre, como quenelles de...

Tostadas de champiñones al ajillo

Ingredientes 2 tazas champiñones rebanados 3 cucharadas ajo picado finamente 1 chile guajillo, sin semillas, en tiritas o chile seco quebrado o triturado, al gusto 1 cucharada mantequilla vegana sin sal 2 cucharadas aceite de oliva Sal y pimienta, al gusto 1 aguacate o guacamole al gusto Champiñones al ajillo con...

Ensalada César Vegana

Esta ensalada César vegana es una de mis ensaladas preferidas. Es una receta un poco elaborada pero merece la pena el esfuerzo porque está muy rica. Ingredientes 1 cabeza de lechuga romana 275 g de tofu firme (9.7 onzas) 3 cucharadas de salsa de soja o tamari 3 cucharadas de agua ½ cucharadita de tomillo ½ cucharadita de pimentón...

Moussaka Griega Vegetariana

Moussaka Griega Vegetariana Este es una especialidad culinaria griega con tres capas: una de papa, otra de berenjena y la última de calabazín (zuchini) y luego se cubre con Salsa Bechamel. La Moussaka se come tradicionalmente tibia, no caliente. También se puede comer a temperatura ambiente. Al final del proceso remueva la Moussaka del horno y...

Manjar de Dioses: Alcachofas al vino de arroz

Alcachofas al vino de arroz Ingredientes: 5 alcahofas 1 cebolla grande 2 cucharadas de harina 1 vaso de vino de arroz (o en su defecto, vino blanco) 1 vaso de caldo de verduras aceite, sal y pimienta Preparación Se corta el tallo de las alcachofas y se quitan las hojas exteriores y las puntas. Es conveniente frotar las alcachofas con un...

Brocoli vestido de rosa

 Ingredientes: *Brocoli *Nata vegetal *Remolacha cocida *Granada Preparacion: Cocinamos el brocolia al vapor. Mientras sacamos las pepitas de la granada y las colocamos en circulo por los bordes del plato. En una sarten hechamos la nata y rallamos un poco de remolacha. Calentamos hasta que la nata coja color. Servimos el brocoli en el centro...

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies