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Nachos para celíacos

Estos nachos la verdad son fáciles, tienen muchos ingredientes pero la preparación no es complicada. Ninguno de los ingredientes contiene gluten porque son nachos para celíacos. Los preparé para una amiga celíaca una tarde y nos encantaron. Los disfrutamos con un rico guacamole y otros dips especiales. Sugerencia Navideña Preparar una gran fuente...

Té Energizante natural

Descubrí las bayas goji un día que fui al barrio chino. No sabía bien de que se trataban ni había escuchado nada de ellas pero estaba decidida a investigar nuevos sabores y posibilidades culinarias. Volví a casa con 20 paquetes de hierbas, bayas, varios tipos de té, algas, semillas de loto secas y otras cosas. Y empecé a investigar. Creo que toda...

Pastel de Acelga y Bayas Goji (Kou Chi)

¿Una obra desconocida de formas y colores insólitos de Wassily Kandinsky? No, un pastel de Bayas Goji con Acelga! Los cocineros tenemos nuestra veta artística también! Este es un pastel de acelga ganador para su mesa. Va paso por paso. Rinde 4 porciones. Ingredientes 400 gramos de pencas de acelga 150 gramos de champiñones 1 cebolla 2 dientes de...

Budín de arroz con salsa de frutillas crudas

El arroz blanco y el arroz integral son ideales para panes o budines tanto dulces como salados. Para esta receta hice un budín dulce de arroz con esencia de vainilla y lo acompañé de salsa de frutillas para darle un toque fuerte de color y sabor que compensen la neutralidad del arroz. Al combinarlo con frutillas crudas también estará aprovechando...

Té de capullos de jazmín, ananá y Bayas Goji

Té de capullos de jazmín, ananá y Bajas Goji, algunas propiedades El té de jazmín tiene efecto sedante del sistema nervioso, debido a sus propiedades se utilizó y se utiliza hoy en día en Asia ante alteraciones del ciclo del sueño, insomnio, estrés, estados emocionales alterados y tensión. Posee notables propiedades naturales calmantes del sistema...

Croqueta (quenelle) de arroz y verduras

Las “quenelles” palabra de origen francés que significa croqueta o albóndiga, son una especie de croquetas dulces o saladas formadas con dos cucharadas soperas aceitadas, en las que se va deslizando la masa de una a otra cuchara hasta que toman la forma correcta, con un ingrediente principal que es el que les da el nombre, como quenelles de papa...

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