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Tag - salud

Buñuelos de calabacín y tofu

Ingredientes ½ kg. de calabacín, 200 gr. de tofu, ½ cebolla, 3 huevos, harina, aceite de oliva,, perejil y sal, al gusto. Comenzamos preparando los calabacines: los lavamos y los rallamos sin pelarlos. Los dejamos en un bol con un poco de sal para que vaya soltando buena parte del agua que contengan. Mientras, pelamos y picamos muy fina la cebolla...

hummus de cilantro y jalapeño

Una delicia que seguro no te dejara indiferente…Animate a prepararla, es muy sencilla y deliciosa. Ingredientes: 2 latas de 500 g de garbanzo. 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen. El jugo de 3 limas pequeñas. 3 cucharadas pequeñas de ajo molido. 2 tazas de cilantro picado. 3 jalapeños pequeños o 2 largos, picados y sin semillas 3/4...

Agua fresca de fresa y hierbabuena Agua mineral con fresa y hierbabuena. Una especie de coctel sin alcohol a base de limón y fresas. Si no tienes un utensilio apropiado para macerar, utiliza un machacador de papas. Sirve con rebanadas de fresa delgadas y unas hojas de hierbabuena. Ingredientes Porciones: 6  2 limones grandes, en cuatro trozos ½...

Smoothie de zarzamora y naranja

Una mezcla de zarzamoras, fresas, plátano y jugo de naraja con hielo. Una bebida refrescante y cargada de vitaminas Ingredientes Porciones: 4  1 taza de zarzamoras frescas 5 fresas grandes, limpias y cortadas a la mitad 1 plátano grande 1/3 taza de jugo de naranja 2 tazas de hielo triturado 1 cucharadita azúcar moreno, o al gusto 12 zarzamoras...

Smoothie tropical

Un licuado cremoso de coco, mango y piña con un toque de plátano. Si lo deseas, agrega un poco de hielo triturado antes de licuar. Ingredientes Porciones: 2  1 mango, pelado y cortado en cubos 1 plátano 150 mililitros de leche de coco 100 gramos de piña, en trozos 100 mililitros de jugo de naranja  Agregar a mi lista de compras Una lista de...

Smoothie saludable de moras y avena

Un balance ingredientes saludables para empezar tu día de la mejor manera: yogurt y jocoque con moras, avena, almendras y plátano. La fruta congelada le da a este smoothie la consistencia perfecta. Ingredientes Porciones: 3  1 plátano 16 almendras enteras 1/4 taza de avena natural 1 cucharada de linaza molida 1 taza de moras azules congeladas 1...

Lasagna de espinacas y queso feta

  ¡Absolutamente deliciosa! Esta lasagna (o canelones, si prefieres) de espinaca y queso feta es rápida de hacer. No tienes que medir las cantidades con exactitud y puedes agregar otros vegetales. Un platillo vegetariano que hasta los carnívoros disfrutan. Ingredientes Porciones: 6  Para el relleno 250 g de queso feta vegano desmoronado (para la...

Caviar de Berenjenas

Seguro no sabías que también los veganos y vegetarianos podemos a optar a opcionales tan finos como el caviar, y con un ingrediente principal tan fino y delicioso como las berenjenas. Este delicioso caviar vegano y vegetariano deleitará tu paladar, tiene un resultado realmente exquisito que nos dejará como reyes y reinas de la cocina libre de...

Mjadra – Arroz con Lentejas

Un plato de origen Libanés, de sabor muy rico y de preparación súper sencilla, especial para días donde necesitamos reponer nuestras energías, pues las legumbres son una gran fuente de aportes esenciales para el cuerpo humano, ademas de mantenernos en forma y con mucha vitalidad. Esta receta se llama Mjadra o Mujaddara y esta basada en lentejas y...

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