Crackers crudiveganos

Crackers crudiveganos

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Hola a tod@s

Hoy os voy a traer una receta de crackers (galletas) crudiveganos. Los crackers son muy buenos y una forma muy facil de comer crudo, podemos untar queso crudo o por ejemplo hummus crudo ademas

Crackers crudiveganos

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Ingredientes para 6-8 crackers
100 gramos de semillas de girasol activadas.
100 gramos de almendras activados.
100 gramos de semillas de sesamo activados.
1/2 brocoli.
1/2 cebolla.
1 zanahoria.
100 gramos de quinoa/trigo sarraceno activado.
1 cucharadita de aceite de oliva.
1 diente de ajo.
Un poco de sal (opcional).
1/2 cucharadita de pimienta de cayena.
Especies a gusto. Yo uso curcuma, pimenton dulce, jengibre y canela
Hierbas frescas a gusto como cilantro, perejil etc.

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Método

Procesar todos los ingredientes menos la zanahoria y el aceite, agrega esto último y procesar un poco mas. No lo molemos del todo. Con la masa hacemos los crackers, mas o menos 1/2 cm de altura. Deshidratalos con una Excalibur o otra marca de deshidratadora si lo tienes (importante no subir la tempratura mas de 41 grados). Si no tienes una deshidratadora puedes hacerlo en el horno o bajo el sol aqui puedes leer mas sobre estas tecnicas. Deshidrata hasta que los crackers esten duros =)
Estos crackers son libres de gluten y aptas para personas celíacas.

Buen provecho y recuerda: Somos lo que comemos :) Por eso come sano, sostenible, etico, mágico y delicioso ;)
Ace Verdura: Chef crudo y vegano

Esta entrada tiene un comentario

  1. Roxana

    Hola , que diferencia hay con deshidratador excalibur y y uno circular, porque me compre uno circular y la comida me queda humeda en el interior!, el excalibur queda realmente crocante!

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