Hamburguesas de Trigo

Hamburguesas de Trigo

Otra rica opción de hamburguesas 100% vegetales, esta vez usando trigo como materia prima. Estas hamburguesas llenas de fibra te dejarán realmente impactado con su sabor y consistencia, tienen un resultado exquisito que ademas nos entrega un aporte nutricional importante para nuestra dieta vegana o vegetariana.

Ingredientes

  • 1 Taza de Trigo Cocido
  • 1 Taza de Anacardos Tostados (Castañas de Cajú, Marañón)
  • ½ Cebolla picada en cuadritos finos
  • 1 Cucharada de Levadura de Cerveza
  • 1 Diente de Ajo
  • Hierbas secas a gusto (Opciones: Tomillo, Cilantro, Perejil, Apio, Mejorana)
  • Jugo de Limón
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Preparación

  • Esta preparación de cocina vegana es súper sencilla, primero pondremos en la juguera o picadora las castañas de cajú (anacardos), hasta dejar los granos bien picados. No dejar los anacardos como puré.
  • Ahora añadimos la cebolla picada, el ajo picado, una cucharada de levadura de cerveza, las hierbas a gusto y la media taza del trigo cocido.
  • Ahora mezclar todo y pasar una vez más por la picadora, hasta conseguir una pasta con partes entera, es decir, con algunos granos picados.
  • Una vez lista la mezcla agregamos un chorro de limón y una pizca de sal.
  • Pasamos ahora a freír o hornear. Para freír calentaremos la sartén en un poco de aceite de oliva y haremos las hamburguesas de forma tradicional haciendo bolitas y luego achatándolas, formando una estupenda hamburguesa. Freír unos 10 minutos por lado con llama baja.
  • Para cocinar al horno, simplemente pasamos un poco de aceite por la lata del horno y dejamos las hamburguesas a temperatura media por unos 15 minutos.
  • No olvidar cocinar lentamente las hamburguesas, así dejaremos que cada ingrediente quede totalmente bien cocido.

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