MERMELADA DE FRESA NATURALES FÁCIL, BARATA Y CON UN SABOR ÚNICO

MERMELADA DE FRESA NATURALES FÁCIL, BARATA Y CON UN SABOR ÚNICO

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Esta receta la prepara mi tío, un gran chef que se hizo a si mismo y que disfrutaba cocinando y se deleitaba comprobando como todos se quedaban atónitos ante sus maravillosos platos llenos de Amor, colores y mucha dedicación. Aquí os traigo su receta, espero que os guste. Va por ti Agustin, que alli donde estes sigas cocinando cosas tan ricas y siendo tan especial como eras. Te queremos

mermelada de fresa

INGREDIENTES:
Esta receta que os comento hoy, está calculada para una cantidad media (sobre los 3 kilos).Vamos, para tener para una temporada y poder regalar algo a los amigos y familiares, en unos bonitos tarros que compréis en cualquier bazar, quedaréis como grandes chefs.
2 kg. de fresas o fresones que estén en su punto.
1  kg. de azúcar (si prefieres puedes añadirle azúcar moreno)
El zumo de tres limones grandes o cuatro algo más pequeños.
ELABORACIÓN:
1º lavamos las fresas en agua. Les quitamos el rabillo y cortamos en cuartos.
2ºEn una cazuela de acero inoxidable, mezclamos las fresas con el azúcar y el zumo de los dos limones.
3ºDejamos que macere esta mezcla 3 horas (más o menos), removiendo de vez en cuando.
4ºPasadas las tres horas, ponemos la cazuela al fuego, cuando rompa a hervir, ponemos a fuego lento durante 35 minutos. De vez en cuando le quitamos la espumilla que suelte y removemos. Si ves que pasado el tiempo encuentras algo líquida la mermelada de fresas la dejas cocer algo más de tiempo hasta que sea de tu agrado.
5ºDespués lo puedes guardar en los tarros de cristal  para consumos mas largos o en la nevera (si lo vas a consumir).

Esta entrada tiene un comentario

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