Tarta de queso sin hornear

Tarta de queso sin hornear

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Una deliciosa tarta  rellena de queso crema con jugo de limón sobre una base de galletas Marías. La puedes adornar con rebanadas de fresa, fruta de temporada o nueces.

Ingredientes
Porciones: 8 

  • 1 1/2 tazas (150 gramos) de galletas Marías finamente molidas
  • 1/2 barrita (45 gramos) de mantequilla de soja, derretida (tambien se puede usar margarina)
  • 3 cucharadas (40 gramos) de azúcar moreno
  • 227 gramos de queso crema (un queso vegano como la vegadelfia)
  • 1/3 taza (65 gramos) de azúcar moreno
  • 2 cucharadas (30 mililitros) de jugo de limón
  • 1/2 taza (75 gramos) de fresas rebanadas (opcional)
Modo de preparación

Preparación: 30min  ›  Tiempo extra: 1hora30min congelando  ›  Listo en:2horas 

  1. Mezcla las galletas con la mantequilla derretida y 3 cucharadas de azúcar, hasta tener una masa uniforme.
  2. Forra con la masa el fondo y paredes de un molde para un paj/empanada. Refrigera hasta antes de usar.
  3. Bate el queso de crema con 1/3 taza de azúcar y el jugo de limón, hasta que el azúcar se haya disuelto. Apaga la batidora y envuelve la crema batida con ayuda de una espátula.
  4. Coloca el relleno dentro de la base del paj y tapa con papel aluminio. Congela durante 1 hora. Coloca dentro del refrigerador 30 minutos antes de servir.
  5. Adorna con rebanadas de fresa.

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