Flan Vegano de Calabaza

Flan Vegano de Calabaza

  • Categoría de la entrada:Reposteria vegana

Flan Vegano

Ingredientes: Receta para 4 personas

  • 1 litro de leche de avena
  • 200 gr. de calabaza
  • 10 gr. de agar-agar
  • 200 gr. de azúcar orgánica
  • Esencia de vainilla

Preparación:

En la leche cocinamos la calabaza, cuando esté suave la retiramos con un cucharón o espumadera.
Se hierve la leche y se le agrega el agar-agar (en forma de lluvia) y se revuelve muy bien con varillas o en su defecto con cuchara de madera o espátula de silicona, y cuando hayan pasado 2 min. aprox. se apaga el fuego. Ahora procesamos la calabaza en la leche agregando azúcar y vainilla. Colocamos en un molde acaramelado y se lleva a la nevera (frigorífico).

Comentarios Adicionales:

Si les gusta el sabor de la especias como a mi, le pueden añadir una pizca de clavo de olor molido, 1/4 cdta. de canela en polvo y 1/4 cdta. de nuez moscada.

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