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Ingredientes:

  • *Germinados de trébol
  • *Germinados de maíz
  • 1/2 aguacate
  • 1-2 rabanitos.
  • 2 tomates medianos.
  • Aceite de oliva.
  • Semillas de sésamo.
  • 2-3 nueces troceadas.
  • Sal al gusto
  • Zumo de limón

Elaboración:

Pela , trocea y deja escurrir sobre un colador los tomates.
Trocea el aguacate y riégalo con unas gotitas de zumo de limón.
Lava y corta el rabanito en rodajas.
Coloca un aro de cocina en el centro de un plato.
Cubre su base con el tomate troceado, riega con un hilito de aceite de oliva, un poquito de sal y las semillas de sésamo. Presiona con el dorso de una cuchara para que se forme una base que aguante el desmoldado.
Cubre con una capa generosa de brotes de trébol germinados (o de otros: alfalfa, fenogreco…) y espolvorea con las nueces troceadas.
Presiona de nuevo , cubre con el aguacate y este a su vez con el rabanito laminado.
Finaliza con otra capa de trébol germinado , brotes de maíz germinado , unas rodajitas de rábano y una nuez .
Retira el aro con cuidado y sirve.

Comentarios adiconales:

*Sobre como germinar trébol, maíz y otros granos y semillas ver : Germinados caseros paso a paso 

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