Croquetas de Brocoli

Croquetas de Brocoli

  • Categoría de la entrada:Recetas Veganas

Si no sabes qué hacer de guarnición al plato principal, o como entrante orginal. Puedes probar algo nuevo, sabrosa y saludable croquetas de brócoli.

Ingredientes:

2 tazas de floretes de brócoli
50 gramos de harina de garbanzos
¼ de taza de cebolla picada
1/3 taza de bechamel
2/3 taza de pan rallado
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta
Brócoli con salsa

Receta bechamel:

Ingredientes:
cuatro cucharas de harina
cuatro cucharas de aceite de oliva
½ litro de leche de soya o de almendras
nuez moscada
una hoja de laurel

Preparación:
Encienda el horno a calentar a 200C, engrasa un molde para hornear o poner un papel vegetal para horno. Mete el brocoli en agua hirviendo durante un minuto, colar bien y dejar enfriar, luego pica el brocoli.

Mezcle el brócoli con todos los demás ingredientes. Con la mezcla haz croquetas y pásalas rápidamente por la sarten. Hornear en el horno durante 18-24 minutos. Listo para disfrutar con por ejemplo una ensalada de hojas verdes.

Esta entrada tiene 3 comentarios

  1. Sebastian

    Disculpen, pero al llevar huevo deja de ser vegana esta receta. Saludos

  2. carlos

    los veganos pueden reemplazar el huevo por harina de mandioca una cucharada sopera reemplaz un huevo

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