Salsa marrón estilo británico, o “gravy” 100% VEGANA

Salsa marrón estilo británico, o “gravy” 100% VEGANA

Apta para vegetarianos y veganos

gravy 33

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite (ponía de girasol, yo uso de oliva)
  • 1 cebolla cortada en trozos pequeños
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de extracto de levadura (Marmite y similares)
  • 430 ml de agua (ya depende lo espesa que la queráis, con esta cantidad sale más bien líquida)
  • un toque de tamari

Preparación:

Calentar el aceite en una sartén y añadir la cebolla. Cocinarla durante unos 20 minutos a fuego lento y moviendo de vez en cuando para que no se pegue, hasta que esté doradita.
Añadir entonces la harina espolvoreda y remover durante otro minuto.
Incorporar el agua y la cucharada de extracto de levadura hasta que éste último se disuelva bien (todo esto manteniendo el fuego bajo). Lllevar a ebullición (bye bye B12, supongo) y dejar hacer a fuego bajo hasta que se espese al gusto de cada cual.
Apagar el fuego, añadir unas gotitas de tamari y pasar por la batidora.

En un frasco de cristal bien cerrado aguanta en la nevera varios días, no recuerdo exactamente cuántos, pero mínimo 2 o 3.

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