TORTITAS DE CALABACIN Y QUESO ( Con opción Vegana)

TORTITAS DE CALABACIN Y QUESO ( Con opción Vegana)

  • Categoría de la entrada:Uncategorized

Unas tortitas ligeras para guarnición o para lo que queráis.

Ingredientes:

– Un calabacín mediano
– Queso parmesano (OPCIÓN VEGANA AQUÍ)
– 1 huevo ( SUSTITUYO VEGANO AQUÍ)
– 1 diente de ajo
– Cebollino
– Sal y pimienta
– Especias a nuestro gusto (las que más nos guste)
– Pan rallado
– Aceite de oliva

Elaboración:

Pelamos parcialmente el calabacín y lo cortamos a tiras finas ayudados de un pelapatatas. Lo salpimentamos.
En un bol mezclamos el calabacín con el huevo, el cebollino picado, queso a nuestro gusto, las especias y el pan rallado hasta obtener una masa suave pero lo suficientemente consistente.
Preparamos una sartén pintada de aceite de oliva. Lo calentamos moderadamente, vamos poniendo cucharadas de masa y las aplastamos para darles formas de tortitas. Esperamos a que se doren y le damos la vuelta. Solo eso, dorarlas.
Precalentamos el horno a 180 grados y colocamos las tortitas y las horneamos unos 8 minutos, dependiendo del grosor.

Esta entrada tiene un comentario

  1. Juanita

    Calabacín es como un zapallito tronquero? Soy de Argentina

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.