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Ingredientes: 

  • 100g de arroz integral.
  • 2 vasos de leche de coco.
  • 1 rama de canela.
  • 2 cucharadas soperas de azúcar integral.
  • 50g de frambuesas .

Elaboración:

Pona hervir el arroz con agua hirviendo unos 15 minutos. Después sácalo, pásalo por agua fría y deja que se escurra en un colador.
Pon en un cazo la leche de coco, el palito de canela y cuando arranque a hervir añade el azúcar para que se disuelva.
Añade el arroz y las frambuesas y deja cocer unos minutos más hasta que esté en su punto ( unos 10 minutos más).
Retira del fuego, quita el palito de canela, y reparte en un molde grande o en moldes individuales. Reserva en la nevera hasta el momento de servir.

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