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Ingredientes:

  • 250 gr. de calabaza asada
  • 450 ml. de leche vegetal (yo de avena)
  • 6 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharada sopera colmada de Maizena
  • 1 cucharadita de agar-agar en polvo
  • una pizca de sal Rosa
  • Caramelo para el molde


Elaboración:

En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea. Yo lo he hecho con la Thermomix pero vale cualquier batidora.

Ponemos la mezcla en una cazo y lo llevamos a ebullición.

Lo cocemos 10 minutos a fuego lento removiendo continuamente.

Repartimos el caramelo por un molde (yo de plumcake) y pasamos la mezcla al molde.

Dejamos entibiar y lo enfriamos en la nevera.

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comidaquesana

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