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Prep time: 

Cook time: 

Total time: 

Serves: 10

Sin ingredientes de origen animal. Aptas para los alérgicos al huevo y a la leche. Magdalenas veganas con suave sabor a plátano.

Ingredients

1 plátano maduro

200 gr de harina integral.

5 – 6 cucharadas soperas de melaza (miel de caña)

2 cucharadas soperas de aceite vegetal (girasol o coco o maíz, u oliva suave…)

1 cucharadita de canela.

1 pizca de sal.

1 sobre de gasificante (levadura química)

agua o leche vegetal (aproximadamente 50 ml)

Instructions

Calienta el horno a 210 ºC

Coloca todos los ingredientes (excepto el agua del último punto) en el vaso de la batidora de brazo.

Tritura bien.

Si está muy muy espeso, añade un poco de agua y vuelve a triturar.

Coloca los papelitos de las magdalenas dentro de moldes rígidos de metal o silicona.

Rellena con la masa sin llegar al borde.

Hornea tus magdalenas veganas a 210 º durante 10 – 15 minutos y luego baja la temperatura del horno a 180 º C. Cuécelas unos 10 minutos más.

Apaga el horno y deja que se enfríen las magdalenas dentro con la puerta entreabierta.

Espera a que se enfríen para comerlas. Al día siguiente están incluso mejor.

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