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Ingredientes:

75 g de harina de almendra
3 huevos SUSTITUTO DEL HUEVO 
1 cucharadita de extracto de vainilla pura
Aceite
1 cucharada de mantequilla de la semilla de tu preferencia sin azúcar (almendra, maní, cacahuetes)
Alguna fruta para decorar (Fresas, uvas, uchuvas)

Opcional: Sirope para pancakes sin azúcar.

Preparación

Mezclar en un recipiente los huevos con la vainilla o el sustituto del huevo.
Agregarle la harina de almendra y revolver bien.
En un sartén pequeño con aceite a fuego medio, colocar un poquito de la mezcla, cuando ya se hacen burbujitas darle la vuelta.
Repetir el mismo paso hasta que se acabe toda la mezcla.

Servir con un poco de la mantequilla que escogiste y un poco de fruta picada.

Opcional: Agregarle sirope de arce para pancakes sin azúcar.

Si te gusta la receta no olvides compartirla con tus amigos y familiares.

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